Le blog qui parle des défis quotidiens des professionnels de la restauration collective

Le blog Ingrédients de confiance est édité par Salamandre, un éditeur de solutions logicielles à destination des professionnels de la restauration collective.

 

Le blog Ingrédients de confiance parle des défis quotidiens des professionnels de la restauration collective.

 

 

Il s'adresse à toutes les parties prenantes des structures de restauration collective :

  • à toutes les parties prenantes de la restauration collective : les professionnels (cuisiniers, responsables, diététiciens, agents de production…), mais aussi les élus, les usagers et les institutions du secteur (syndicats, réseaux, unions, associations…);
  • dans tous les secteurs (restauration scolaire, restauration santé-sociale, restauration d’entreprise...);
  • en gestion directe ou concédée.

Ses objectifs sont les suivants :

  • mettre en lumière les initiatives et les bonnes pratiques du secteur,
  • interroger des experts reconnus pour traiter des enjeux actuels,
  • illustrer les problématiques quotidiennes du secteur par des reportages, des prises de parole, des enquêtes...

Pour en savoir plus